かぼちゃのニョッキ

材料 　　　　　* かぼちゃ 1/4個（250g位）　　* 卵黄　1個分　　* 小麦粉　75〜85ｇ　　 　　（4人分） 　　 * バター　大さじ２　　　 * ウィンナー　4本　　*塩・こしょう　各適量 １．かぼちゃは、ラップをかけて電子レンジで4〜5分加熱する。（柔らかくなるまで） ２．熱いうちにスプーンで皮から実をすくい取り、フォークで粗くつぶし、卵黄、小麦粉塩を加えてざっくり混ぜる。（小麦粉は、はじめに75g加えて、かぼちゃの水分によって生地の硬さが柔らかすぎる場合は、残りを少しずつ加える。） ３．生地がまとまってきたら、手で粉っぽさがなくなるまで混ぜ、台（打ち粉をしたまな板などでOK）にのせて1〜2分こねる。 ４．生地を3〜4等分して棒状に伸ばし、親指の先位の大きさに切り分けて指先でつぶす（あまり大きいよりも、小ぶりな方が美味しいです。） ５．鍋に湯を沸かし、４を茹でる。浮かんできた順に、すくい上げる。 ６．薄切りにしたウィンナーをフライパンで炒め、バターを溶かして、塩・こしょうで味を整え、５をからめて出来上がり ♪ シンプルなウィンナーとバターだけのソースですが、パスタソース（ミートソースなど）とからめても、勿論、美味しいです。 それから、smile家では、バターはカルピスバター（カルピスを作る過程で出来る、とっても美味しいバターです）を、塩・こしょうの替わりに、『クレイジーソルト』とゆう、ハーブ入りの自然岩塩を使っています。 どちらも、smile家のお料理には欠かす事の出来ない、オススメの食材です♪ 　　　　　　　　 カルピスバター スーパーなどでは、化粧箱に入って、何と！！　1箱1200円で売られているのですが、ここなら、税込み798円で買えます！！ 勿論、smileはいつもここから買っています♪ 　　　　　　　　クレイジーソルト クレイジーソルトは、岩塩、ペッパー、オニオン、ガーリック、タイム、セロリー、オレガノ、マジョラムの各種スパイスがミックスされた、『ハーブソルト』です。 こちらは、取り扱っているスーパーも多いので、手に入りやすいと思うのですが、近くに売っていないけれど、使ってみたい！とゆう方は、こちらからどうぞ！！