素朴な味わい・ガレット

生地の材料 　　　　　* 強力粉　１００ｇ　　* 牛乳　2０ｇ　　* オリーブオイル　８ｇ　　 　（２５ｃｍ角　1枚分) 　 　 * 卵　　1個　　　　　 * 砂糖　 ９ｇ　　*　ドライイースト　２〜３ｇ 　 　 　　　　　　　　　　　　　* 塩　 １ｇ 　　トッピングの材料 　　* バター　　適量　 　* グラニュー糖　　適量　 １．ボールに牛乳とオリーブオイルを入れ、ラップはかけずに電子レンジ強で20秒加熱する。（人肌位の温度にする） ２．１を取り出してドライイースト・砂糖を加え、泡立て器でよく混ぜる。さらに、塩・卵を加えて均一に混ぜ、強力粉（分量の内、40g位）を加えて、なめらかになるまで混ぜ合わせる。 ３．２に残りの強力粉を加えて、菜箸でひとかたまりになるまで大きく混ぜる。 ４．かたまりになった生地にクッキングペーパーを密着させて、レンジ弱で30秒加熱。 ５．生地を表面が内側になるような要領で丸める。閉じ目を下にしてボールに戻す。 ６．クッキングペーパーと濡れ布巾をかぶせて、室温で10分間発酵させる。 ７．クッキングペーパーをオーブンの天板の大きさ位に切り、発酵が終わった生地をのせて手のひらで平らに潰す（ガス抜き）。オーブンを180℃に予熱し始める。 ８．麺棒でクッキングペーパーの大きさいっぱいに伸ばして、縁をつまんで少し高くする。 ９．クッキングペーパーごと天板に移し、ちぎったバターを所々に散らす。量は、適量。 　　同様に、グラニュー糖も、適量をパラパラとまんべんなく振りかける。 １０．予熱したオーブンで、10分程（焼き色が付くまで）焼けば、出来上がり！ ガレットは、フランスの伝統的なおやつです。シンプルな材料で簡単に出来る、素朴な嫌味のない味は、子供も大人も大好きで、飽きずに食べられます。 smileの家では、ピザをカットする要領で、放射状に8切れに切り分けるのですが、娘は一人で4切れ位、平気で食べてしまいます； この生地は、ドーナツ型で抜いて油で揚げると、ドーナツにもなりますよ♪ グラニュー糖やシナモンシュガーをまぶして食べると、美味しいですvvv ちなみに、この分量で、６〜８個位のドーナツが作れます。