話題の小腸デトックスに！ほうれん草ポタージュ
先日、ダイエット情報の殿堂・『発掘！あるある大辞典』で、『サプリメントなどの有効成分や栄養が効きにくい体質の人は、小腸に不要な有害物質が溜まってしまっているから』とゆう情報を放送していたのを、ご覧になった方も多いのではないかと思います。
ダイエットに効く成分を摂取しても、小腸に有害物質が溜まっているせいで、その成分が有効に働かないなんて嫌ですよね。
そこで、小腸に溜まった有害物質をきれいにする方法が登場する訳ですが、そこで登場するのが、『クロロフィル』とゆう物質。
ようするに、葉緑素のことです。
葉緑素は、勿論、光合成をする緑色植物に含まれているので、ニラや小松菜などに多く含まれているのですが、中でも一番含有量が多いのが、身近な野菜『ほうれん草』とゆう事でした。
緑色植物に含まれるクロロフィルですが、体内に上手に摂り入れるには、ポイントがあるとの事。
そのポイントとは、
※ 熱を加える事
※ なるべく細かく切って、摂取する事
の、2点でした。
熱を加えた上で、細かく切って、ある程度の量を簡単に食べるには・・・と考えた末、『お手軽・ほうれん草ポタージュ』を作ってみました。
普通のポタージュよりも、かなり材料と手間を省いたレシピですが（笑）、味は美味しかった＆カロリーも控えめなので、ダイエット＆デトックス用に、最近良く食べています。
作り置きしておいても、冷蔵庫で２～３日は大丈夫ですので、余ったら翌日も食べられます。
よろしければ、お試しあれ (^^)
話題の小腸デトックスに！ほうれん草ポタージュ
< 材料 > カフェオレボール ４杯分位
冷凍ほうれん草 100g
水 １カップ
牛乳 １カップ
オリーブオイル 大さじ１
小麦粉 大さじ１
コンソメ １個
< 作り方 >
１．鍋にオリーブオイルを熱して、凍ったままのほうれん草を炒める
２．１の鍋に小麦粉を入れて、焦げつかないように更に炒める
３．２の鍋に水、牛乳、コンソメを入れて沸騰寸前まで温めたら、火加減を弱火にして、１０～１５分煮る
４．ミキサーやバーミックスで、ほうれん草を細かくしたら、出来上がり。
左：バーミックスで混ぜる前 右：バーミックス後
ちなみに、バーミックスとは、右の写真で鍋に入れているものです。
鍋や食器の中ででも、ミキシングやあわ立て、すりつぶしなどの作業が出来て、毎日の調理が楽になる、本当に便利な調理器具で、我が家のキッチンにも、なくてはならない、私の片腕です♪
※ 旬の時期（冬）には、生ほうれん草を使った方が栄養がありますが、私は日頃、手軽で一年中手に入る冷凍ほうれん草を使っています。
※ ほうれん草は、細かくなる程、クロロフィルの体内摂り込み量が増えるので、バーミックスやミキサーでなるべく細かくするのがベストですが、そういった道具がなければ、はじめに包丁で細かいみじん切りにして作ってもOKです。
※ ダイエットが目的なので、栄養豊富でヘルシーな果実油であるオリーブオイルを使用しましたが、コクを出したい場合、オリーブオイルをバターに変えて作ってみて下さい。
※ 本格的なポタージュに近付けたい場合、手順１．で、薄切りのタマネギを１/２個分位加えるとGOODです。
お味噌汁代わりに作れるほど簡単に出来ますので、美味しく食べて、レッツデトックス！！
ダイエット、頑張りましょ～ p(^^)q
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